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麻辣小龙虾培训

课程学费1600

课程学制大多数学员2-6天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

课程详情

就业方向

 
本套麻辣小龙虾培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个小龙虾店面或者流动小吃。
 

课程简介

盱眙龙虾,味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化、平民化的食品,余香不绝,回味无穷,屡食不厌,因而有相当强的市场占有率,深受广大食客的青睐。
 

课程内容

1 龙虾的选择技巧
 
第一步,主要系统学习如何如何选择龙虾,选择什么样的龙虾技巧等知识。
 
2 如何清洗龙虾
 
第二步,主要系统学习如何清洗龙虾,怎么样让龙虾清洗的更加干净等知识。
 
3 高汤的制作
 
第三步,主要系统学习龙虾高汤的制作腌制方法。这里重点学习各类食材的去腥、增嫩等知识。
 
4 底料的制作
 
第四步,主要系统学习如何进行底料的制作等知识。
 
5 十三香龙虾的制作

此外还会教您如何开店的知识:

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.味之美为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 

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