搜索
首页 > 课程设置 > 粉面 > 板面培训

板面培训

1000元
所在地区:
郑州
教学模式:
实践操作
关注人数:
开课日期:
随到随学

课程详情

就业方向

 
本套板面培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,夜市等地开个特色小吃面店或者特色板面店。
 

课程简介

板面通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名。煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。放上青菜,浇上汤料。白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。小吃培训都会教到。

课程内容

学习课程:

1、原材料的选择、采购

2、各种面的和面方法以及和面技巧

3、面的软硬度把控

4、面卤的制作方法

5、面的放置时间和揉面技巧

6、煮面的时间把控

7、配菜的比例和选材

学习流程:

1、专业老师理论讲解,并进行现场演示

2、学习并且记录要领

3、在老师的指导下进行实践

4、独立操作、温习整个流程

5、针对不懂环节再次讲解、演练

6、学员反复操作练习,直到满意为止

7、提供配料的熬制流程和原料配方
请复制微信号添加好友
QQ:576213257