搜索
首页 > 新闻资讯 > 经验分享 > 正文

早餐培训——新疆烤包子

2020-12-24 烹诱圈小吃培训学校
       包子大家一定都吃过,但是考包子你们吃过吗,在新疆就有这个一个吃食就是新疆的烤包子,在靠近新建的城市的早餐培训机构进行早餐培训的话你就会看见这个吃食,新疆烤包子,我觉得要是参加早餐培训的时候选择新疆烤包子进行早餐培训,只有再开一家店一定能有很好的收益。
  
       烤包子也叫“萨木萨”,是新疆各民族喜爱的食品之一,城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品,是属于烧烤的一种,烤包子主要是在馕坑中烤制,做烤包子得用新鲜羊肉,最好选择肥瘦均匀的羊腿肉,太瘦的肉不太适宜做馅,口感太柴,太肥的肉过于油腻,一般烤包子的馅料会选择肥瘦各一半的新鲜羊肉。
  
       新疆烤包子的培训内容并不复杂,而且烤包子高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果,不得不说烤包子的发展前景一片光明,下面就来看看烤包子的制作方法。烤包子的包子都是用死面擀薄制成,放入包子馅后四边折合成方形,烤包子的包子馅是用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成,把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。要想做好新疆烤包子就必须要通过制皮和制馅两种培训,食盐、富强粉、洋葱、羊腿肉、姜、鸡蛋、胡椒粉、孜然、香油等食材都是培训烤包子时需要用到的原料。
  
       首先面粉倒入盆中,分次几次加入水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧二十分钟,饧面的过程中,将洋葱切成小丁,姜块切成姜末,加入一茶匙的食用盐搅拌均匀,把羊腿肉切成细小的肉丁,加入一茶匙的食用盐,适量的孜然粉、香油和水搅拌均匀后,腌制五分钟,五分钟后将调好的洋葱、姜末倒入腌好的羊肉中混合均匀,烤包子的馅儿基本上就做好了。
  
       将饧好的面团分成等份的小剂子,压成小圆饼后,用擀面杖擀开,擀成薄皮,烤包子的包子皮不能太厚,皮太厚会影响烤包子的口感,太薄会造成烤包子露馅,影响美观,在中间放上肉馅,在面皮的边缘刷上蛋液,将四周的多余的面叠起来,包成长方形,在烤盘上铺锡纸,刷一层薄薄的植物油,放上包好的烤包子,在表面刷上蛋液,烤箱预热后,把烤盘放在烤箱的中层,烤制约十五分钟左右,烤熟出炉后,趁热食用。
  
       在新疆的早餐培训机构里新疆烤包子的早餐培训项目可是很抢手的。
  
  
 
相关文章
请复制微信号添加好友
QQ:576213257