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香辣牛杂面培训

1680元
所在地区:
郑州
教学模式:
实践操作
关注人数:
开课日期:
随到随学

课程详情

就业方向

 
本套香辣牛杂面培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,夜市等地开个面店,生意肯定好。
 

课程简介

台湾(私房)牛肉面,曾属于我国四川境内民间特色小吃。早在上个世纪中期,国民党军遣逃台湾,后由四川籍的退役老兵及其眷属传入台湾。之后的数十年又经过了加工改进,深受台湾居民所欢迎。小吃培训学习这些都会教到。
 

课程内容


学习内容:

面的选择和味道的调制。

学习课程:

1、原材料的选择、采购

2、面的控制和流程

3、和面的方法和比例

4、配料的调制和比例

5、口味的调制和技巧

6、食材的保存方法

学习流程:

1、专业老师理论讲解,并进行现场演示

2、学习并且记录要领

3、在老师的指导下进行实践

4、独立操作、温习整个流程

5、针对不懂环节再次讲解、演练

6、学员反复操作练习,直到满意为止

7、提供配料的熬制流程和原料配方

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