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让烧烤培训课程告诉你烧烤和烤肉的区别

2020-11-23 烹诱圈小吃培训学校
       因为热爱烧烤,喜欢吃烧烤,而且狐朋狗友又很多的情况下,在我想创业的时候我首先想到的就是开一个烧烤店,但是困扰好多人的难题我也遇到了,就是我自己的烧烤本领不达标,味道倒还是可以的,但是因为没有经过专业的烧烤培训所以速度什么的都不行,没有办法达到开店的水平,而有事请烧烤师傅的话又不太划算,刚开始起步的时候盈利还不够给烧烤师傅开工资的那,再说了虽然是烧烤店不能还有烧烤,还要会点别的。
       经过一番考察和朋友的建议我决定去烧烤培训机构进行专业的烧烤培训,另外还能学点别的手艺,开课的第一课让我没想到的是竟然是理论课,这节课的主题竟然是烧烤和烤肉的区别,当时我心里还在想烧烤和烤肉的区别?这种课有上的必要吗?我们只是来进行烧烤培训的,我们想学的是如何做好烧烤,管烤肉什么事?但上过之后我的脸感觉有那么点痛。
 
       其实大部分人觉得进行烧烤培训的时候上理论课是没有的,刚开始我也是这么以为的,但是到了在我的烧烤培训课程结束之后我才知道在进行烧烤培训的时候加入理论课是多么有必要的,就那烧烤和烤肉的区别那一节课来说把。在没有上烧烤和烤肉的区别这一节课的时候我觉得烧烤和烤肉就是两种不同的叫法而已,没什么不同。
 
       其实它们俩的差别很大,烧烤时人类最原始的烹调方式而演变而来的,烧烤就是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物,多为肉类,烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉,现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等,烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意,不论在亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
 
 
       而烤肉那,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制,明末清初时,蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮,再用牛粪烤熟,到了清初时代中期,经过不断改进和发展,烤肉技术日臻完美,道光二十五年,诗人杨静亭《都门杂味》中赞道:“严冬烤肉味堪饕,大酒缸前围一遭,火炙最宜生嗜嫩,雪天争得醉烧刀”。做法的不同,食物的味道也会有所不同,想要做出好吃的食物就一定少不了理论知识,所以烧烤培训时的理论知识的培训也是不可少的。
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