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担担面培训

1200元
所在地区:
郑州
教学模式:
实践操作
关注人数:
开课日期:
随到随学

课程详情

就业方向

 
本套担担面培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,夜市,早餐店等地开个的店面,肯定很赚钱,吃担担面的人络绎不绝,搭配小菜效果更好。
 

课程简介

担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面主要是面和料的相互结合。
 

课程内容

主料:

面条,300g,猪肉馅200g,芽菜100g。
 
辅料:
 
油适量盐适量辣椒面适量,糖适量,醋适量,酱油适量,芝麻适量,葱碎适量,芝麻将适量,花椒粉适量,花生碎适量,鸡精适量,香菜适量,蒜碎适量。
 

做法:

1.锅中注入油,爆香葱碎。
 
2.下入肉馅煸炒均匀
 
3.烹入料酒,加入酱油 糖煸炒均匀。
 
4.下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。
 
5.把辣椒面和芝麻放入小碗中。
 
6.锅中注入有烧至6成热。
 
7.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。
 
8.酱油 糖 醋按10;5;1的比例调拌均匀。
 
9.把酱油倒入锅中,煮开即。倒出晾凉。
 
10.取一碗加入适量的芝麻将 特质酱油 盐 鸡精 花椒粉 葱碎 蒜碎 油辣子成料汁。
 
11.锅中注入水,烧开下入面条煮熟
 
12.料碗中,加入一勺煮面的汤。把调料冲开。
 
13.将面条捞入汤碗中。
 
14.浇上肉末臊子,加入花生碎。
 
15.用香菜点缀一下即可。
 
 
小贴士:

调料可以根据自己的口味来添加。

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