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逍遥镇胡辣汤培训

800元
所在地区:
郑州
教学模式:
实践操作
关注人数:
开课日期:
随到随学

课程详情

就业方向

 
本套胡辣汤课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,早餐店等地开个胡辣汤早餐的店面,肯定很赚钱,吃早餐的人络绎不绝。
 

课程简介

 
胡辣汤,又名糊辣汤,中原知名小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇,是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。课程主要学习胡辣汤的调料搭配。
 

课程内容

准备材料:
 
面粉适量,花生米适量,海带适量。辅料盐适量,醋适量,胡椒面适量。
 
逍遥镇胡辣汤做法:

将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升,(说明上是1000毫升,狮感觉那个水量,味道有点咸)
 
2.汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉,煮至苕分透明(注苕粉要提前用温水泡软)
 
3.将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入锅中,边倒边快速搅拌,待汤变得浓稠时即可关火
 
4.吃时淋入麻油,也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油
 
 
小诀窍:

胡辣汤配炸油条、油馍、馅饼和煎包是最美味的。

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