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朝鲜面培训

800元
所在地区:
郑州
教学模式:
实践操作
关注人数:
开课日期:
随到随学

课程详情

就业方向

 
本套朝鲜面课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,夜市等地开个朝鲜面的店面,肯定很赚钱,让您走上人生巅峰。
 

课程简介

 
朝鲜冷面,俗称朝鲜面、韩国冷面,是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物,其中尤以荞麦面冷面为著称,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。一般是用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等制作。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。培训可以让你学到更多。
 
 

课程内容

准备材料:
 
荞面,淀粉,牛肉,苹果,胡萝卜,辣椒面,各种调料。

朝鲜面做法:

1.火腿肠一根,小番茄适量,水煮蛋一个,虾皮适量,香菜适量。
 
2.把火腿肠、小番茄切片,水煮蛋一切为二,香菜切段儿
 
3.冷面面条洗干净,用水稍一下,这样好煮一些
 
4.煮好的面条过凉水
 
5.碗里加入适量酱油、白醋、盐、白糖、虾皮,调入适量冰水
 
6.碗里放入冷面面条
 
7.码上切好的食材就可以了
 
小诀窍:

拌料”
 
这也是最难控制的,因为好辣酱难得呀!!!
 
通常自家吃是用辣酱+辣椒油+泡菜(辣白菜、辣萝卜、卷心菜、桔梗……按口味随意,但一定要有至少一样)
 
泡菜      泡菜很脆、有点甜,很好吃.朝鲜族人也喜欢吃辣,是绵绵的那种,没有四川、两湖的辣那样有霸气,放在冷面汤里的泡菜就是这样.
 
辣酱       这种冷面辣酱成分有两种,一是用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱;还有一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的传统朝鲜辣酱。两种配合在一起最好,呵呵~~
 
辣椒油        其实应该是“油辣椒”,这个大家想是都会,做法是用小碗盛带籽粗辣椒粉,加少许胡椒粒、芝麻、盐,然后烧热油浇在上面,滋滋的一股油烟,贼香贼香的!如果专吃冷面的话,还可以在油里先加点洋葱丝炸香,美味呀!
 
好了,三大要素备齐,接下来就开始吃啦!大号碗中放入一份面,盛上汤,多点黄瓜丝,加上辣椒酱,加上辣椒油,加上多多的泡菜,一边流口水一边拌啊拌!吃吃面,喝喝汤,嚼嚼冰……酸酸甜甜,冰冰爽爽,咸辣鲜香。
 

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