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过桥米线培训

1100元
所在地区:
郑州
教学模式:
实践操作
关注人数:
开课日期:
随到随学

课程详情

就业方向

 
本套过桥米线培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个特色小吃店或者开个周黑鸭的专卖店,保证您的生意很火爆。
 

课程简介


过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。还有很多的辅菜,都会教到。
 

课程内容:
 
1、过桥米线原料的挑选;
 
2、秘制高汤的核心配方;
 
3、米线的操作和保存;
 
4、砂锅的调料配比,配菜的操作流程;
 
5、秘制辣酱的熬制方法;
 
6、提供调料货源和餐具设备的内部进货渠道。

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