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炸鸡培训

800元
所在地区:
郑州
教学模式:
实践操作
关注人数:
开课日期:
随到随学

课程详情

就业方向

 
本套炸鸡小吃培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个炸鸡店或者开个流动小吃车,保证您的生意很火爆。
 

课程简介


炸鸡,很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,还有香辣咸麻的味道,掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。烹诱圈小吃培训会有全系列的炸鸡培训哦。

培训种类:

怪味鸡块  香酥麻辣鸡  椒麻鸡块
 

课程内容:


1.整鸡的选择,鸡部位的选择
 
2.掌握炸鸡所需的各种食材,配料,辅料的作用,识别
 
3.针对整鸡的宰杀,脱毛,去腥,去血,去内脏
 
4.针对整鸡,鸡腿,鸡翅等不同部分的腌制
 
5.油炸鸡蛋面糊的制作
 
6.针对整鸡或者不同部位的裹鸡蛋面糊的方法
 
7.均匀裹面包糠的方法
 
8.针对整鸡或者不同部位的油炸技巧
 
实战操作
 
1.备原材料,老师旁边检查指导。
 
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
 
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

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