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铁板烧培训

600元
所在地区:
郑州
教学模式:
实践操作
关注人数:
开课日期:
随到随学

课程详情

就业方向

 
本套铁板烧小吃培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个流动小吃车,保证您的生意很火爆。
 

课程简介


铁板烧,是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃。铁板烧现在在生活中很受欢迎,小吃培训学校助您学习无忧。


铁板烧班课程 
 
1 秋刀鱼、多春鱼酱料配制

2 尤鱼、虾酱料配制  

3 姜片猪肉卷、南乳花肉

4 煎时蔬  

5 尤鱼、虾、沙尖鱼香辣酱、粉制调味

6 茄瓜、4季豆

7 炸牛肉丸、鱼旦、猪肉丸(酱料配制)

8 青椒、肉串 
 

课程内容:

1、讲述铁板烧的发展史及基本常识。

2、铁板烧的设备器具认识及维修。

3、铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4、铁板烧基本手法与技巧。

5、铁板烧的操作练习。

① 鱿鱼的选择与切花等处理。

② 肉料的腌制技巧与手法,

③ 花样蔬菜串的制作,

④ 酱汁、调味粉的配制,

⑤ 铁板技术与技巧,

6、铁板烧设备采购途径与经营模式。

7、投资预算分析,韩国铁板料理经营方法与技巧。
 

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