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肠粉小吃培训

1000元
所在地区:
郑州
教学模式:
实践操作
关注人数:
开课日期:
随到随学

课程详情

就业方向

 
本套肠粉小吃培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个特色早餐点或者开个流动小吃车,保证您的生意很火爆。
 

课程简介


肠粉米浆的调配、肠粉酱汁的调配就是一个技术活了。其次,肠粉的蒸制也是一个技术活,要把握好肠粉蒸制的时间,处理好火候问题。最后,就是肠粉的汤汁了,这也是需要技术含量的,调配不好的话,整份肠粉可能就毁了。烹诱圈小吃培训都会教到。
 

课程内容:

1、选米/泡米
 
系统学习如何选购优质老米及老米的价格等介绍,以及系统学习如何衡量肠粉专用粉的用量及保存方法等。
 
2、磨米浆/调米浆
 
系统学习如何用大米磨浆及机器操作等,以及磨好的大米浆,要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
 
3、调肠粉酱汁
 
系统学习如何制作香油,以及将做好的香油,通过搭配其他不同的食材,调配成香浓美味的肠粉酱汁。
 
4、调肠粉汤汁
 
系统学习如何用各类天然食材,按照标准的教材资料,配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
 
5、肠粉蒸制
 
系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制:肠粉+米粉+面条,重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
 
6、开店指导
 
系统学习开店知识。包括:选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

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