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莲子粥培训

1200元
所在地区:
郑州
教学模式:
实践操作
关注人数:
开课日期:
随到随学

课程详情

就业方向

 
本套莲子粥培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个特色粥店。
 

课程简介

莲子粥是一道常见的药膳,主要制作原料为粳米和莲子,它具有健脾补肾的功效。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。烹诱圈小吃培训,都会教到哦。
 

课程内容

1:泡莲子/腌米
 
第一步,主要系统学习如何泡莲子和腌米。这里重点学习掌握泡莲子时间、腌米方法、技巧等知识。
 
2:原料处理
 
第二步,主要系统学习各类原料的处理方法。这里重点学习掌握各类原料的清洗、改刀等知识。
 
3:腌制原料
 
第三步,主要系统学习虾、螃蟹、田鸡、生鱼、鸡肉、黄鳝鱼、瘦肉、排骨等食材腌制方法。这里重点学习各类食材的去腥、增嫩等知识。
 
4:火候控制
 
第四步,主要系统学习如何处理,控制火候。
 
5:熬莲子粥
 
第五步,主要系统学习如何熬制莲子粥。这里重点学习掌握火候、熬制时间、掌勺搅动等知识。

6.粥铺的选料、清洗的初步加工。
 
7、粥铺等主料及辅料的全部制作
 
8、粥铺的成品制作技术。
 

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