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郑州去哪里学卤肉培训比较靠谱?

2018-08-02来源:烹诱圈小吃培训

       在郑州大家对卤肉都非常熟悉了,真可谓是遍地皆是,香喷喷的卤肉,每到夜幕降临,总会有站着排队等候的人们。老板们大都是急急火火,力图更快的服务好每一个顾客,以满足大家的需要。因为卤肉制作比较快,又有典型的中原地区美食,再加上经营门槛低,五千多块钱的投资,就可以扯开大旗经营了,所以,卤肉店才变得这样随处可见。
      那怎么做卤肉么?学习卤肉培训技术去哪里呢?如果您肯花点学费系统全面的学卤肉做法,建议您报名参加郑州烹诱圈小吃培训机构提供的卤肉培训课程,该课程的主要培训内容如下:
郑州卤肉技术培训
1:卤水制作
第一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3:糖色制作
第三步,主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。
4:辣椒油制作
第四步,主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。
5:卤制原料
第五步,主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
6:保存卤水
第六步,主要系统学习如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。
7:拌制菜品
第七步,主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。
这些技术、配方、技巧都会毫不保留的交给每一位学习卤肉的朋友。 
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