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珍珠奶茶的珍珠怎么做的?【图文详解】

2018-08-25来源:烹诱圈小吃培训

    珍珠奶茶大家都不陌生,很多人喝奶茶都喜欢吃里面的黑珍珠,吃起来软软的弹弹的很有嚼劲,可是外面的珍珠不知道是用什么材料做的,吃的实在是不放心,自己做的珍珠,吃的放心干净,而且很简单,就是搓成小球的时候比较慢一点而已。珍珠奶茶里面的珍珠是怎么做的呢?下面,烹诱圈小编用图文的形式告诉你珍珠是怎么做的?以及珍珠的保存的一些方法,希望对您以后制作珍珠有帮助。
    1.准备好做珍珠的材料。
珍珠奶茶的里面的珍珠制作
    2.将水和红糖放在锅子里加热煮沸。
珍珠奶茶的里面的珍珠制作
    3.立马把木薯粉倒入锅中,把火关掉,搅拌成团。
珍珠奶茶的里面的珍珠制作
    4.揉好的面团是不粘手的。
珍珠奶茶的里面的珍珠制作
    5.一次揪一点搓成圆球,放入装有木薯粉的盘中。
珍珠奶茶的里面的珍珠制作
    6.搓好的珍珠要撒点木薯粉到盘里,要不然会沾。
珍珠奶茶的里面的珍珠制作
    7.煮沸的水里放入珍珠,煮10分钟关火,焖10分钟,捞出,过一下冷水。
珍珠奶茶的里面的珍珠制作
    8.做成之后的图片
珍珠奶茶的里面的珍珠制作
珍珠奶茶的里面的珍珠制作
    烹饪技巧
    1.吃多少煮多少,多余的珍珠放进冰箱冷冻保存。
    2.记得是把糖水煮沸了,把木薯粉倒进锅里,而不是把糖水倒进木薯粉里。
    3.煮珍珠的时候,要先把水煮沸了,在丢珍珠。
    珍珠怎么保存呢?
    1.煮好的珍珠必须要保存在常温下,保存时间正常在3-4小时左右,切不可放在冰柜中冷藏!
    2.在煮好的珍珠里面加入适量蜂蜜或果糖,并隔十多分钟搅拌一次,可防止珍珠粘结并增加珍珠的口感。 
   3. 珍珠保存时间超过4小时后会变硬,失去Q度,若想继续使用可以用滚开水将珍珠烫2分钟,再过冷水,如此可延长2个小时的保存期,但是口感会稍有变化。
    成品图。成品图。一次揪一点搓成圆球,放入装有木薯粉的盘中。一次揪一点搓成圆球,放入装有木薯粉的盘中。
    以上就是小编整理关于珍珠奶茶珍珠的一些制作方法,希望对您有帮助。
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