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烹诱圈小吃培训为您分享开早餐店的注意事项

2018-06-26来源:烹诱圈小吃培训

      随着生活的提高,有很多人吃早餐都在外面,早餐项目的创业是很有前景的。开早餐店应该注意什么呢?今天,郑州小吃培训为您分享一下。
1.早餐店选址
早餐店选址宜在交通便利之处,比如大型住宅小区内或人流量大的交通要道。早餐选择的品种一般来说要方便快捷,吃时不占用很多时间,因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯
的品种,例如:包子、馒头,油条豆浆,或烤饼煎蛋、酸辣粉面等常见的传统早餐食品都是合适的选择。上班族基本都匆匆忙忙,便携式早餐是火热选择,准备多点早餐专用的饭盒和塑料袋。当然一个街边摊位或者一辆早餐车,在一些街头出口,写字楼附近或者小区门口,或者公共汽车站,早点必然是热销。
2.食品安全
食品安全一定要注意,早餐小吃摊上一般都会忽视这个问题,其实一家干净的早餐点,是少不了顾客光临的。反之,一个邋遢的店主,一个垃圾遍地的摊位,自然无人领情。因此,经营早餐一定要注意卫生。包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净,店面(餐车)一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗消毒干净,摆放整齐,拿钱的手不要直接再去取食品,或者专门用一双筷子夹钱。良好的食品卫生习惯才对得起顾客,也才能财源滚滚。
3.早起准备。
早餐店
早上6点半钟左右,早起上班的人就开始出门了,七八点钟是早餐店生意最热闹的时段。因此要提前准备,未雨绸缪,以避免手忙脚乱。
4.价格公道.
薄利多销总是经营之道。早起的人们大都是辛苦工作,精打细算过日子的人,上班途中随时购买早点,价格是工薪阶层重要的选择条件。
5.卫生要好
卫生及环境良好不仅让人们放心,也让他们好心情好,食得放心,才能时时光临。经营者应持证上岗。
6.服务贴心:
优质暖心的服务总是服务业的至高点。服务是有价的:好的服务,东西贵一点顾客也乐意来,而且经常来。
7.加强技术培训
做到早餐种类多样化。顾客有多重选择。
郑州小吃培训就为您分享这么多,希望对您开店有帮助。

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